Brocoli et chou-fleur en coucous
Pour 4 personnes avec 30 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson
1 Râper le brocoli et le chou-fleur et les faire cuire 5 minutes à la vapeur.
2 Ajouter le persil, le jus de citron et l'huile d'olive. Saler, poivrer.
3 Servir avec 4 pavés de saumon cuits à la vapeur pendant 8 minutes.
4 Parsemer de pistaches hachées.
Ingrédients
4 pavés de saumon
1 brocoli en fleurette lavé
1 petit chou-fleur lavé
1/2 bouquet de persil plat haché
1/2 citron pour le jus
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de pistaches vertes grillées et salées
sel, poivre du moulin
Les acides gras des pistaches associés aux oméga 6 de l'huile vont booster votre organisme pour le reste de la journée ! Vous pourrez ainsi apporter une bonne dose de fibres et de vitamines indispensables à votre corps pour l'arrivée des beaux jours !
